Introducción: Bienvenidos a Berzosa Hostelería, donde la calidad se convierte en experiencia. En esta entrega, nos sumergiremos en el arte de la cocina con una receta que celebra la fusión de sabores y la excelencia de nuestros productos. Prepara tus utensilios y descubre cómo elevar tu menú con nuestro irresistible Risotto de Setas con un toque distintivo Berzosa.

Ingredientes:

• 300g de arroz Arborio
• 200g de setas frescas (shiitake, champiñones, o tu elección)
• 1 cebolla picada finamente
• 2 dientes de ajo picados
• 1 taza de vino blanco seco
• 1,5 litros de caldo de verduras caliente
• 50g de queso parmesano rallado
• 2 cucharadas de mantequilla
• Aceite de oliva virgen extra Berzosa
• Sal y pimienta al gusto

Instrucciones:

1. Preparación de Setas:

   • Saltea las setas en una sartén con aceite de oliva Berzosa hasta que estén doradas. Reserva.

2. Sofrito Base:

   • En una cazuela, sofríe la cebolla y el ajo en aceite de oliva Berzosa hasta que estén transparentes.

3. Añadir el Arroz:

   • Agrega el arroz Arborio y revuelve para que se impregne con el sofrito durante unos minutos.

4. Deglase con Vino Blanco:

   • Vierte el vino blanco y deja que se evapore. Esto aportará un aroma delicioso a tu risotto.

5. Cocción Gradual:

   • Comienza a agregar el caldo caliente poco a poco, removiendo constantemente. Añade más caldo a medida que se absorba.

6. Toque Final:

   • Cuando el arroz esté al dente, incorpora las setas salteadas, el queso parmesano y la mantequilla. Mezcla hasta obtener una textura cremosa.

7. Servir y Disfrutar:

   • Sirve el risotto en platos individuales, añade un toque final de queso parmesano y una pizca de pimienta. ¡Listo para saborear!

Conclusión: Con Berzosa Hostelería, cada plato se convierte en una obra maestra. Este Risotto de Setas es una muestra de cómo nuestros productos elevan tus creaciones culinarias. ¡Experimenta la excelencia en cada bocado y haz que tu cocina brille con Berzosa!